STORY - 焦がしや

焦がしやの焦がし豆が
生まれるまで

～焦がしすぎてしまった珈琲豆の物語～

まだだれも知らない島国イイフォン。
この国の王さまは誰にでも優しく語りかけます。
王さまがいつもの時間にやって来たのは、街に1つしかない珈琲店。

辺りを包む香ばしい香りの中、珈琲店の主人がアタマをかかえて泣いています。

………。

王さまはとても優しく訊ねます。

どうしたのですか？

今日入ってきた豆を煎っていたのですが、途中で居眠りをしてしまい…。

主人が指したその先には壊れた焙煎機、そして手には黒い黒い珈琲豆。

こんなに焦がしすぎては、豆本来の味が失われいつものコーヒーを淹れることができません。

………。

どうしたものかと王さま…。

今日はその珈琲豆で淹れてもらえますか？

そんなわけにはまいりません！

と店主は一度断りますが、焦げた珈琲豆でコーヒーを淹れてみることに…。
いつもと同じコーヒーカップに、いつもと違うコーヒーが注がれました。
主人が見守る中、ひと口飲む王さま。

んっ！？

とても濃厚なニガ味が口の中に広がり続けます。
そして、もうひと口。
なめらかな舌触りと深いコクも感じます。
広がる香りとニガ味の後からやってくる少しの甘味...

いつもより時間をかけて飲み終えた王さま。
いつもと異なる気分は、少し幸せも感じます。

またこのコーヒーを飲みたいのですが…。

こうして焦がし過ぎた珈琲豆は、イイフォン名物焦がし豆コーヒーとなり、これを提供するお店『焦がしや』が誕生しました。